Sastojci

•  6bjelanjaka (srednje velicine M)
•  prstohvatsoli
•  450gsecera u prahu
•  400gmljevenih ljesnjaka
•  2 kasicicecimeta

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Prosijati secer u prahu. U drugoj, velikoj posudi umutiti bjelanca i prstohvat soli u cvrst snijeg. Postepeno dodavati po kasiku secera u prahu i nastaviti mutiti dok se nedobije gusta sjajna smjesa.
2. 2
   Odvojiti 200g dobijene smjese u posebnu posudu. U ostatak kuhacom umjesati mljevene ljesnjake i cimet dok se masa ne sjedini.
3. 3
   Smjesu izruciti na pleh oblozen pek papirom i vlaznim rukama istanjiti na 1 cm debljine (meni je ispao pravokutnik 30x35 cm, taj 1 cm nisam mjerila nego onako "od oka" tanjila).

   Odvojenu masu izruciti na tijesto i poravnati.
4. 4
   Peci u zagrijanoj rerni (donja trecina rerne) na 130°C nekih 45 min. Ako vam pocne previse rumeniti pokriti aluminijskom folijom do kraja pecenja.
5. 5
   Pustiti da se ohladi u plehu i sjeci na stapice zeljene velicine.